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Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 2 kg de batatas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 l de leite 100 g de margarina 1,5 dl de azeite 6 colheres (sopa) de maionese 1 ovo batido 1 folha de louro Azeitonas q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação Descasque as batatas, corte-as ao meio, […]

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Borrego Assado

Ingredientes 2 kg de borrego (mão ou perna)1 kg de batatinhas18 cebolinhas3 cebolas médias2 laranjas2 limões1 cálice de aguardente800 ml de vinho branco1 cubo de caldo de carne2 folhas de louro1 raminho de alecrimPimentão-doce q.b.Azeite q.b.Sal e pimenta q.b. Preparação Limpe a carne, corte em pedaços e tempere com uma generosa quantidade de sal, pimentão-doce, […]

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